Zupa krem z dyni i pomidorów

Chyba najbardziej popularnym przepisem z dyni jest właśnie zupa krem. Nie ma co się dziwić, bo robi się ją prosto i szybko, a przy tym jest bardzo smaczna. Ja dodatkowo do mojej dodałam pomidory z puszki i mleczko kokosowe. Zapraszam po przepis!

Składniki

Ilość: 4 porcje

• 1 kg puree z dyni
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 100 g mleczka kokosowego
• 2 kopiaste łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 2 szczypty pieprzu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki kolendry
• sól do smaku

Dodatkowo

• ok. 40 g pestek dyni (łuskanych)
• 2 łyżki posiekanej pietruszki

Przygotowanie

W dużym garnku wymieszać puree z dyni, pomidory z puszki i przyprawy. Gotować zupę krem przez ok. 10 minut. Dodać mleczko kokosowe i całość przemieszać.

Na suchej patelni podprażyć pestki dyni, tak aby się lekko przyrumieniły.

Nakładać porcje zupy kremu do misek, na górze posypując każdą pestkami dyni i odrobiną pietruszki.

Smacznego!

Wartość odżywcza

	100 g	1 porcja
Wartość energetyczna	50 kcal	194 kcal
Białko	2 g	7,7 g
Tłuszcz	2,2 g	8,5 g
Węglowodany	7,3 g	28,5 g