Wiosenna tortilla pełna owoców i warzyw

Jeśli chodzi o tortille, to można by pewnie z ich udziałem wymyślać nieskończenie wiele przepisów. Jako że ostatnio zaczęło się już robić dość ciepło i nie każdy ma ochotę stać godzinę w ciepłej kuchni, przygotowałam przepis na tortille wiosenną, czyli lekką i pełną kolorowych owoców i warzyw. Plusem jest to, że jeśli macie gotowe tortille, to nie musicie w ogóle włączać gazu. Wystarczy, że pokroicie wszystkie składniki i wrapy są gotowe! W moich znalazły się sałata, słodkie brzoskwinie, soczysty melon, czerwone pomidorki, zdrowe awokado i dodatkowo słodkawa kukurydza. Całość dopełnia sos słodko-kwaśny. Przepis idealny do pudełka na obiad w pracy, na kolację czy na grilla ze znajomymi.

Składniki

Ilość: 4 tortille z owocami i warzywami

• 4 tortille pszenne lub inne (np. orkiszowe (z tego przepisu)
• 1/2 sałaty lodowej
• ok. 1/3 melona zielonego lub żółtego
• 4 brzoskwinie tzw. ufo
• 150 g pomidorków cherry
• 100 g kukurydzy konserwowej
• 1 awokado
• 150 g jogurtu gęstego
• 2 łyżki cytryny
• 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie

Sałatę lodową poszatkować. Z melona i awokado wydrążyć pestki, obrać i pokroić w cienkie plastry. Brzoskwinie obrać i pokroić w kostkę. Pomidorki umyć i przekroić na połówki.

W miseczce wymieszać jogurt, cytrynę i miód.

Na gotowe tortille (jak używamy sklepowych to przed podaniem można je lekko podgrzać) na środku wyłożyć sałatę. Następnie położyć melona, brzoskwinie, pomidorki, awokado i całość posypać kukurydzą. Całość polać sosem. Zawijać tortille poprzez zagięcie najpierw jej dolnego brzegu do środka, a następnie poprzez połączenie ze sobą dwóch bocznych brzegów. Tak samo postępować z każdym wrapem.

Smacznego!

Wartość odżywcza

	100 g	1 porcja
Wartość energetyczna	102 kcal	349 kcal
Białko	3 g	10,3 g
Tłuszcz	3,3 g	11,2 g
Węglowodany	15,3 g	52,2 g