Szaszłyki z kurczakiem, ananasem i warzywami

Sezon na grilla czas zacząć! Na pierwszy ogień poszły szaszłyki z kurczakiem, warzywami i słodkim ananasem. Szaszłyki tak naprawdę można chyba robić z jakimi się zapragnie składnikami, jeśli tylko uda nam się je nabić na patyczki. Zachęcam do wypróbowania mojej propozycji ;)

Składniki

Ilość: 14 szaszłyków

• 350 g oczyszczonego kurczaka
• 1/4 ananasa
• 1/2 zielonej papryki
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 cebuli
• 1/2 małej cukinii
• 7 pomidorków koktajlowych
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki pieprzy ziołowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól

Przygotowanie

Kurczaka pokroić w kostkę (ok. 2x2 cm). W miseczce wymieszać oliwę z oliwek, curry, słodką paprykę, pieprz ziołowy i trochę soli. Dodać kurczaka i dobrze obtoczyć go w przyprawach. Odstawić na minimum 30 minut.

Patyczki namoczyć w wodzie przez ok. 30 minut. Ma to na celu zapobiegać ich przypalaniu się.

Warzywa umyć. Cukinię pokroić najpierw w plasterki grubości ok. 8 mm a następnie na ćwiartki. Papryki pokroić w kostkę. Cebulę przekroić wzdłuż na 4 części, a potem w poprzek na pół i porozdzielać jej warstwy, tak żeby starczyło na każdego szaszłyka. Pomidorki koktajlowe poprzekrawać na pół. Ananasa obrać, wyciąć twardy środek i pokroić na grube plastry.

Na patyczki do szaszłyków nabijać naprzemiennie kurczaka z warzywami i ananasem. U mnie były kolejno: papryka czerwona, kurczak, cebula, kurczak, ananas, pomidor, kurczak, cukinia, kurczak, zielona papryka. Ja grillowałam je przez ok. 15 minut na grillu elektrycznym, co jakiś czas obracając. Na zwykłym grillu może to zająć nieco dłużej czasu (ok. 25 minut). Szaszłyki można również przygotować na patelni lub w piekarniku. Gotowe można jeszcze lekko posolić.

Podawać z ulubionym sosem lub pieczonymi ziemniaczkami.

Smacznego!

Wartość odżywcza

1 porcja = 1 szaszłyk

	100 g	1 porcja
Wartość energetyczna	71 kcal	55 kcal
Białko	7,6 g	5,9 g
Tłuszcz	3 g	2,3 g
Węglowodany	3,7 g	2,9 g