Śledzie z rodzynkami i cebulą w koncentracie pomidorowym

U mnie trwają już ostatnie przygotowania do Bożego Narodzenia. Uszka czekają w zamrażarce, pierniczki upieczone i udekorowane, barszcz już się gotuje, a wczoraj wystroiliśmy choinkę. Pozostało jeszcze oblać piernik staropolski czekoladą. A dla was drodzy czytelnicy mam jeszcze jeden świąteczny przepis, choć oczywiście może się on przydać nie tylko na Święta - śledzie z rodzynkami i cebulką, obtoczone w koncentracie pomidorowym. Lekko słodkawe, pyszne z chlebem jak i same. To ostatni przedświąteczny wpis, dlatego chciałam życzyć wam wszystkim wesołych, pełnych miłości, spokojnych Świąt!

Po Świętach zapraszam ponownie na bloga, będą przepisy sylwestrowe ;)

Składniki

Ilość: 2 półlitrowe słoiki

• 600 g śledzi w wodzie a'la matjas
• 2 cebule
• 150 g koncentratu pomidorowego
• 50 g rodzynek
• ok. 4 łyżki oleju
• pieprz do smaku

Przygotowanie

Ze śledzi odlać wodę, a następnie zalać je czystą zimną wodą na 2 godziny. Po tym procedurę powtórzyć, tym razem zostawiając je na godzinę. Odcedzić i pokroić śledzie w dużą kostkę.

Cebulę pokroić w półkrążki. Na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju i dodać cebulę. Doprawić ją pieprzem i lekko zeszklić. Po około 5 minutach dodać na patelnię rodzynki i dusić na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

Po tym czasie dodać przecier pomidorowy i całość mieszając przesmażyć 1 minutę. Dołożyć śledzie i przesmażyć kolejną minutę. Ciepłe od razu przekładać do wyparzonego słoika i mocno zakręcać.

Wartość odżywcza

	100 g
Wartość energetyczna	136 kcal
Białko	5,9 g
Tłuszcz	9 g
Węglowodany	7,9 g