Sałatka ze szpinakiem, mozzarellą, szynką, oliwkami i orzechami włoskimi

Pogoda za oknem tak motywuje, że nawet nie mam ochoty stać w kuchni... Najlepiej byłoby zawinąć się w kocyk i przesiedzieć tak cały dzień z książką, popijając gorącą czekoladę ;) Jednak coś trzeba jeść, a jak myślę o prostym obiedzie, to zwykle do głowy przychodzą mi sałatki! Do dzisiejszej nawrzucałam to co miałam smacznego pod ręką i wyszło pysznie. Świetnie sprawdzi się ona również na przystawkę lub na kolację. Polecam!

Składniki

Ilość: 3 - 4 porcje

• ok. 200 g szpinaku baby
• 150 g mozzarelli (użyłam mini kulek)
• 100 g szynki schwarzwaldzkiej
• ok. 18 oliwek zielonych
• garść orzechów włoskich
• 1 1/2 łyżki octu winnego
• 1 płaska łyżeczka miodu
• 3 - 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Listki szpinaku umyć, osuszyć i wyłożyć na talerze. Mini kulki mozzarelli oraz oliwki poprzekrawać na 3 części, a plasterki szynki schwardzwaldzkiej na paseczki. Orzechy włoskie rozbić na mniejsze kawałki na przykład przy pomocy tłuczka. Kolejno wszystkie składniki wyłożyć na wcześniej ułożony na talerzach szpinak.

W małej miseczce wymieszać ocet winny, oliwę z oliwek, miód, sól i pieprz. Polać winegretem każdą porcję sałatki i serwować.

Smacznego :)

Wartość odżywcza

	100 g	1 porcja
Wartość energetyczna	204 kcal	395 kcal
Białko	10,6 g	20,6 g
Tłuszcz	16,9 g	32,8 g
Węglowodany	3,5 g	6,7 g