Pulpety drobiowe z sosem pomidorowym

Po kotletach mielonych i kluskach śląskich przyszedł czas, aby zjeść coś zdrowszego. Do głowy wpadł mi pomysł żeby zrobić pulpety drobiowe z dodatkiem płatków owsianych. Najpierw miałam je smażyć, ale sprawdziłam czy dałoby się je ugotować i oczywiście, że się da! Ja gotowałam moje w bulionie ale myślę, że można też w zwykłej, osolonej wodzie. Ponadto pulpety prawdopodobnie zasmakują dzieciom, gdyż są łagodne w smaku. Polałam je dodatkowo sosem pomidorowym. Zapraszam po przepis.

Składniki

Ilość: ok. 20 pulpetów drobiowych

Na pulpety

• 3 filety z piersi kurczaka
• 1 jajko
• 5 łyżek płatków owsianych górskich
• garnek ugotowanego wcześniej bulionu
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 1 łyżeczka soli
• pieprz do smaku

Na sos

• 2 kartoniki pomidorów w kawałkach
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki ziół dalmatyńskich
• sól, pieprz do smaku

Dodatkowo

• 250 g ryżu basmati

Przygotowanie

Ryż ugotować według wskazówek na opakowaniu.

Mięso zmielić w maszynce do mielenia. Płatki owsiane zmielić na mąkę przy użyciu blendera. W misce dokładnie wymieszać mięso, płatki owsiane, jajko, pieprz ziołowy, rozmaryn, słodką paprykę, sól i pieprz.

Z masy uformować około 20 kulek. Bulion zagotować, zmniejszyć gaz i wrzucić do niego przygotowane pulpety. Tak gotować je do momentu wypłynięcia. U mnie trwało to około 7 minut.

W rondelku wymieszać pomidory w kawałkach, zioła dalmatyńskie oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość zagotować i doprawić solą oraz pieprzem.

Gotowe pulpety podawać na ryżu, polane sosem pomidorowym.

Smacznego!

Wartość odżywcza

1 porcja = 4 pulpety drobiowe z porcją sosu pomidorowego i ryżu

	100 g	1 porcja
Wartość energetyczna	96 kcal	403 kcal
Białko	9,2 g	38,8 g
Tłuszcz	1,9 g	8,1 g
Węglowodany	10,3 g	43,4 g