Polędwiczki z dorsza podane na sałacie

Dziś mam dla was przepis na lekki obiad, który będzie jak znalazł na cieplejsze dni. Polędwiczki z dorsza przygotowałam w piekarniku dla niższej kaloryczności, jednak nie ujmuje im to smaku, a według mnie wręcz smakują lepiej, ale to możecie ocenić sami ;) Podałam je bardzo prosto, czyli na sałacie z pomidorkami koktajlowymi i dodatkowo z grzankami, jednak do takiej rybki fajnie będzie pasował również ryż lub purée ziemniaczane.

Składniki

Ilość: 2 porcje

• 3 polędwiczki z dorsza (ok. 350 g)
• 1/2 łyżeczki rozgniecionej w moździerzu kolendry
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 3 łyżki soku wyciśniętego z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Duża szczypta soli morskiej
• Szczypta pieprzu

Dodatkowo

• Mix sałat, paczka 150 g (dałam mix sałat z roszponką)
• Ok. 15 pomidorków koktajlowych
• 2 kromki razowego chleba
• 1 ząbek czosnku
• 2 ćwiartki cytryny

Przygotowanie

W miseczce wymieszać kolendrę, tymianek, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz. Na blaszce do pieczenia ułożyć polędwiczki i zalać przygotowaną wcześniej marynatą, po czym odstawić na ok. 30 minut. Piekarnik rozgrzać do 180⁰C i piec je przez około 25 minut pod folią aluminiową lub przykrywką.

Kromki chleba podpiec w tosterze, na patelni lub w piekarniku. Ząbek czosnku obrać i natrzeć nim grzanki.

Na talerzach wyłożyć sałatę i pomidorki przekrojone na połówki. Na sałatę położyć podpieczone polędwiczki z dorsza. Podawać z grzankami i ćwiartkami cytryn.

Smacznego :)

Wartość odżywcza

	100 g	1 porcja
Wartość energetyczna	66 kcal	300 kcal
Białko	7,3 g	33,1 g
Tłuszcz	2,6 g	11,6 g
Węglowodany	4,2 g	18,9 g