Omlet biszkoptowy ze słodkimi jabłkami

Podczas gdy obiady znacznie bardziej lubię na wytrawnie, to śniadania zdecydowanie preferuję na słodko i takie zwykle sobie z rana serwuję. Dziś nie było inaczej, kiedy na stół wjechał puszysty omlet z dodatkiem startych, wymieszanych z cukrem i cynamonem jabłek. Jeśli jeszcze nie jedliście biszkoptowego omletu, koniecznie spróbujcie! W żadnym stopniu nie przypomina on tego tradycyjnego, bo smakuje po prostu jak ciasto biszkoptowe. Coś pysznego! Możecie go podać również z dżemem, owocami, bitą śmietaną, cukrem pudrem... Możliwości na podanie jest wiele, więc codziennie możecie uzyskać nowe śniadanie, gdzie główny element będzie stanowił omlet biszkoptowy :)

Składniki

Ilość: 1 porcja

Omlet biszkoptowy

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli
• odrobina oleju

Słodkie jabłka

• 2 małe jabłka
• 1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny
• 1/3 łyżeczki cynamonu
• 1 płaska łyżka cukru
• 1 łyżeczka masła

Przygotowanie

Białka oddzielić od żółtek i umieścić je z solą w misce. Ubić je na sztywną pianę przy pomocy miksera. Następnie dodać cukier i ponownie zmiksować na małych obrotach miksera. Dodać po kolej żółtka nadal miksując. Mąkę przesiać i delikatnie wmieszać do masy przy pomocy łyżki.

Na małej patelni o nieprzywierającej powierzchni rozgrzać odrobinę oleju. Przelać na nią masę na omlet i smażyć go na małym ogniu około 5 minut, aż nabierze złocistej barwy. Następnie obrócić i smażyć jeszcze około 3 minuty. Jeżeli macie wprawę, to obrócicie go po prostu przy pomocy łopatki, natomiast jeśli boicie się, że się zniszczy, to dobrym sposobem jest zsunięcie upieczonego z jednej strony omleta na talerz, następnie przykrycie talerza patelnią i obrócenie patelni wraz z talerzem na drugą stronę, ale uwaga żeby się nie poparzyć ;)

Przejdźmy do przygotowania jabłek. Należy obrać je ze skórki i zetrzeć na dużych oczkach. Dodać do nich sok z cytryny, cukier i cynamon. Na małej patelni rozpuścić masło oraz dodać jabłka. Smażyć około 3 minuty aż puszczą soki i gotowe.

Usmażony omlet biszkoptowy podawać ze słodkimi jabłkami lub innymi dodatkami.

Smacznego!

Wartość odżywcza

	100 g	1 porcja
Wartość energetyczna	166 kcal	480 kcal
Białko	5,7 g	16,6 g
Tłuszcz	6,3 g	18,3 g
Węglowodany	21,5 g	62,5 g