Mieszanki przypraw - ostra i ziołowa

Na półkach sklepowych można znaleźć pełno mieszanek przypraw, ale czemu nie zrobić takiej samemu w domu? Chciałam Wam dziś pokazać gotowe mieszanki, które używam u siebie bardzo często. Dzięki nim, zamiast za każdym razem gdy coś gotuję wyjmować mnóstwo przypraw, używam tylko swoją gotową mieszankę. Pierwsza z nich, ostra, będzie dobra do różnych mięs czy sosów. Druga z kolei jest bardziej łagodna i ziołowa i przyda nam się do przyprawiania ryb lub warzyw. Polecam dla smaku i wygody. A czy Wy też robicie sobie w domu takie mieszanki?

Składniki

Na przyprawę ostrą

• 6 łyżeczek rozgniecionej w moździerzu kolendry
• 2 łyżeczki gorczycy
• 11 łyżeczek papryki słodkiej
• 2 łyżeczki papryki ostrej
• 2 łyżeczki chili jalapeno (kruszona)
• 4 łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 3 łyżeczki estragonu
• 1 łyżeczka soli

Na przyprawę ziołową

• 2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 10 łyżeczek tymianku
• 1 łyżeczka kurkumy
• 4 łyżeczki bazylii
• 4 łyżeczki rozmarynu
• 10 łyżeczek cebuli granulowanej
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 7 łyżeczek papryki słodkiej
• 2 łyżeczki szałwii
• 2 łyżeczki majeranku
• 2 łyżeczki pietruszki
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie

Składniki na przyprawę ziołową i ostrą wymieszać w dwóch osobnych słoiczkach.