Danie jednogarnkowe z kiełbasą i warzywami

Danie jednogarnkowe to obiad idealny dla osób zapracowanych, które nie mają czasu długo gotować i zmywać mnóstwa naczyń. Tutaj wszystko wrzucamy po kolei do jednego garnka i razem gotujemy. Można od razu zrobić większą porcję i mieć na następny dzień. Taki posiłek jest szczególnie preferowany zimą, kiedy zmarznięci po powrocie do domu musimy się trochę rozgrzać. Moje danie jednogarnkowe stanowi podsmażona kiełbasa i warzywa, w tym kapusta, brokuł, papryka i ziemniaki. Całość dodatkowo zalałam bulionem - zawsze warto mieć jego nadmiar w domu.

Składniki

Ilość: 3 porcje

• 3 kiełbasy śląskie
• 1/3 małej białej kapusty
• 1/3 brokułu
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 duża papryka czerwona
• 3 ziemniaki
• 2 szklanki bulionu mięsnego lub warzywnego
• kawałek korzenia imbiru (ok. 3 x 3 cm)
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• szczypta chili
• 2 szczypty kminku
• sól, pieprz do smaku
• olej do smażenia (ok. 3 łyżki)

Przygotowanie

W garnku rozgrzać olej i przesmażyć na nim słodką paprykę, chili, kminek, czosnek przeciśnięty przez praskę i starty na małych oczkach imbir. Cały czas mieszać.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę, a kiełbasę w plasterki. Dodać te składniki do poprzednich i przesmażyć około 7 minut.

Kapustę poszatkować, a ziemniaki obrać i pokroić w małą kostkę. Dodać je do garnka, doprawić solą i pieprzem oraz wszystko smażyć przez kolejne 7 minut, mieszając co jakiś czas.

Dodać umytą i pokrojoną paprykę oraz różyczki brokułu podzielone na mniejsze kawałki i zalać wszystko bulionem. Całość gotować pod przykryciem przez około 10 minut, do miękkości ziemniaków.

Ciepłe danie wykładać na głębokie talerze.

Smacznego!

Wartość odżywcza

	100 g	1 porcja
Wartość energetyczna	103 kcal	558 kcal
Białko	4,7 g	25,5 g
Tłuszcz	6,5 g	35,2 g
Węglowodany	6,2 g	33,4 g