Zupa krem z dyni i pomidorów

Zupa krem z dyni i pomidorów

Chyba najbardziej popularnym przepisem z dyni jest właśnie zupa krem. Nie ma co się dziwić, bo robi się ją prosto i szybko, a przy tym jest bardzo smaczna. Ja dodatkowo do mojej dodałam pomidory z puszki i mleczko kokosowe. Zapraszam po przepis!

Składniki

Ilość: 4 porcje

  • 1 kg puree z dyni
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 100 g mleczka kokosowego
  • 2 kopiaste łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 2 szczypty pieprzu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki kolendry
  • sól do smaku

Dodatkowo

  • ok. 40 g pestek dyni (łuskanych)
  • 2 łyżki posiekanej pietruszki

Przygotowanie

W dużym garnku wymieszać puree z dyni, pomidory z puszki i przyprawy. Gotować zupę krem przez ok. 10 minut. Dodać mleczko kokosowe i całość przemieszać.

Na suchej patelni podprażyć pestki dyni, tak aby się lekko przyrumieniły.

Nakładać porcje zupy kremu do misek, na górze posypując każdą pestkami dyni i odrobiną pietruszki.

Smacznego!

Gotowa zupa krem z dyni i pomidorów 1 Gotowa zupa krem z dyni i pomidorów 2

Wartość odżywcza

100 g 1 porcja
Wartość energetyczna 50 kcal 194 kcal
Białko 2 g 7,7 g
Tłuszcz 2,2 g 8,5 g
Węglowodany 7,3 g 28,5 g