Mieszanki przypraw - ostra i ziołowa

Mieszanki przypraw - ostra i ziołowa

Na półkach sklepowych można znaleźć pełno mieszanek przypraw, ale czemu nie zrobić takiej samemu w domu? Chciałam Wam dziś pokazać gotowe mieszanki, które używam u siebie bardzo często. Dzięki nim, zamiast za każdym razem gdy coś gotuję wyjmować mnóstwo przypraw, używam tylko swoją gotową mieszankę. Pierwsza z nich, ostra, będzie dobra do różnych mięs czy sosów. Druga z kolei jest bardziej łagodna i ziołowa i przyda nam się do przyprawiania ryb lub warzyw. Polecam dla smaku i wygody. A czy Wy też robicie sobie w domu takie mieszanki?

Składniki

Na przyprawę ostrą

  • 6 łyżeczek rozgniecionej w moździerzu kolendry
  • 2 łyżeczki gorczycy
  • 11 łyżeczek papryki słodkiej
  • 2 łyżeczki papryki ostrej
  • 2 łyżeczki chili jalapeno (kruszona)
  • 4 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 3 łyżeczki estragonu
  • 1 łyżeczka soli

Mieszanki przypraw - ostra i ziołowa 1 Mieszanki przypraw - ostra i ziołowa 2

Na przyprawę ziołową

  • 2 łyżeczki pieprzu czarnego
  • 10 łyżeczek tymianku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 4 łyżeczki bazylii
  • 4 łyżeczki rozmarynu
  • 10 łyżeczek cebuli granulowanej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 7 łyżeczek papryki słodkiej
  • 2 łyżeczki szałwii
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 2 łyżeczki pietruszki
  • 1 łyżeczka soli

Mieszanki przypraw - ostra i ziołowa 3 Mieszanki przypraw - ostra i ziołowa 4

Przygotowanie

Składniki na przyprawę ziołową i ostrą wymieszać w dwóch osobnych słoiczkach.