Sałatka z tortellini, ogórkiem, pomidorem i kurczakiem

Sałatka z tortellini, ogórkiem, pomidorem i kurczakiem

Cztery składniki, sos i możemy uzyskać pyszną sałatkę. Uwielbiam sałatki i mogłabym wrzucać przepisy na nie codziennie, ale myślę, że byście tego nie wytrzymali ;) Ta wychodzi bardzo sycąca za sprawą tortellini. Moje tortellini było z serem, ale oczywiście możecie użyć innego, np. z grzybami.

Składniki

Ilość: 5 porcji

  • 250 g tortellini z serem
  • 1 duży zielony ogórek
  • 3 duże pomidory
  • 400 g fileta wędzonego z kurczaka
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1/2 limonki
  • 2 łyżki ziół toskańskich
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Zagotować wodę w garnku i gotować tortellini przez czas wskazany na opakowaniu. Następnie odcedzić i pozostawić do przestygnięcia.

Ogórka obrać ze skóry, a pomidory dokładnie umyć. Pokroić je w kostkę i wymieszać w dużej misce. Kurczaka wędzonego również pokroić w kostkę i wmieszać do ogórka i pomidorów.

W małej miseczce wymieszać oliwę, ocet, sok wyciśnięty z połowy limonki, zioła toskańskie, sól i pieprz. Odstawić na 5 minut.

Do miski dodać przestygnięte tortellini oraz przygotowany sos. Wszystko ponownie ze sobą przemieszać. Odstawić sałatkę na około 20 minut, jeśli dacie radę powstrzymać się przed jej zjedzeniem ;) Kolejno wykładać porcje na talerze.

Smacznego!

Sałatka z tortellini, ogórkiem, pomidorem i kurczakiem 1 Sałatka z tortellini, ogórkiem, pomidorem i kurczakiem 2

Wartość odżywcza

100 g 1 porcja
Wartość energetyczna 108 kcal 400 kcal
Białko 7,1 g 26,4 g
Tłuszcz 3,9 g 14,4 g
Węglowodany 10,6 g 39,5 g