Makron ze szpinakiem i kurczakiem

Makron ze szpinakiem i kurczakiem

Czasami potrzebne są mi przepisy, które robi się szybko, a przy tym nie tracą one na smaku. Według mnie to danie właśnie do takich się zalicza. Wystarczy przesmażyć kurczaka, a następnie ugotować makaron. Gdy makaron się gotuje, my przygotowujemy błyskawicznie sos szpinakowy. Sos przygotowałam między innymi z wymieszanej pół na pół śmietany z jogurtem. Jeśli komuś nie zależy na ograniczaniu ilości kalorii, śmiało może użyć jedynie śmietany. Zapraszam do wypróbowania przepisu!

Składniki

Ilość: 3 porcje

  • 200 g makaronu spaghetti
  • 2 filety z kurczaka
  • 300 g szpinaku baby
  • 70 g sera feta
  • 100 g śmietany 18%
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 20 g słonecznika
  • duża szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka posiekanego, świeżego tymianku
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz

Przygotowanie

Kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Doprawić go solą, pieprzem i posiekanym tymiankiem. Na patelni rozgrzać trochę oleju i przesmażyć na nim kurczaka.

Makaron ugotować al dente według czasu podanego na opakowaniu.

Kurczaka zdjąć z patelni. Rozgrzać na niej ponownie odrobinę oleju i dodać umyty szpinak wraz z czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz sokiem z cytryny. Szpinak dusić do momentu aż zmięknie. Następnie dodać śmietanę, jogurt, gałkę muszkatołową, ser feta i przesmażonego wcześniej kurczaka. Wszystko razem dusić około 5 minut lub do momentu aż konsystencja sosu będzie nam odpowiadać. Im dłużej będziemy go odparowywać, tym bardziej zrobi się gęsty. Całość doprawić solą i pieprzem.

Na sam koniec do sosu dodać ugotowany wcześniej makaron i dokładnie wymieszać. Na osobnej suchej patelni podprażyć chwilę słonecznik. Wykładać po porcji makaronu ze szpinakiem i kurczakiem na talerze, całość posypując dodatkowo słonecznikiem.

Smacznego!

Gotowy makaron ze szpinakiem i kurczakiem 1 Gotowy makaron ze szpinakiem i kurczakiem 2

Wartość odżywcza

100 g 1 porcja
Wartość energetyczna 173 kcal 616 kcal
Białko 11 g 39,3 g
Tłuszcz 7,3 g 26,1 g
Węglowodany 15,1 g 53,9 g